Estragon Kylling!

Estragon kylling e namm! Enkelt å laga e da og... Tilbehøret velger du selv, men sånn lagde eg da sist:

Ingredienser (2 personer 20 min):

* 2 x kyllingfileer
* Estragon (krydder boks)
* Grillkrydder
* En pose jasmin ris
* Ditt valg av saus
* Melange til steking
* Salat

1: Krydre kyllingen med grillkrydder og godt med estragon, eg pleie og ta litt salt og pepper. Stek så kyllingen på full varme i panna. 2 min per side så tar du av plata og setter lokk over kyllingen. Den skal stå å bli gjennomstekt i 10 min.

2: Imens koker du ris og saus og kutter salat.

3: Dander og server. NAM!

Kylling i sursøt saus.

I dag ska me juksa litegranne.. :P Eg og ei vennina laga ein ganske sneden rett noen uker siden. Vi hadde lite penger, men ville gjerne lage middag ilag. I og med at eg alltid har frossen kyllingfilet i frysen, måtte det jo bli noe kylling greier. Ho hadde et halvt glas med sweet and sour saus stående i kjøleskapet og noe couscous. Å sånn ble middagen.

Kylling i sursøt saus

innpakket namnam :)

3 kylling fileter oppskåren i terninger
1/5 glass sweet and sour saus
1 boks ananas
1 boks rømme
couscous
1pk tortilla lefser
en god salat

1: Stek kyllingen til type godt stekt. Hell oppi glasset med sweet and sour, og tilsett samtidig 2 ringer/halv boks ananas (resten går i salaten), kok samtidig opp vann til couscous og la den trekke.

2: Varm tortilla lefse i stekepanne (absolutt det beste resultatet på lefsene) Smør rømme på, dekk til med salat, så couscous, og topp med kylling blandingen. Pakk samme og nyt.

Vi var ganske overraska over at dette smakte så godt. Vi hadde egentlig bare tenkt vi skulle klare bli mett på dette, men det var så godt at i dag skal eg ha dette som lørdags kos :) Har et nytt forhold til varm ananas... Ananas og rømme er sterkt undervurderte varer. Bruk desse så ofte du kan. :D

Skal prøve huske ta bilder i kveld og laste opp i måro. :)

Snaksen kylling rett.

Denna fant eg på matprat.no. Den e perfekt til lørdagskvelden. Kjapp og enkel rett. Kyllingen blir saftig og smakfull. 

   

Sprøstekt kylling gratinert med Ost og chips:

4pers (30 min)

4 kylling filèer

75g salt chips                            

3dl ost

4ss smør

paprika krydder

pepper

1: Sett ovnen på 200 grader. 

2: Knus chipsen i en pose, ha oppi ost, pepper og paprika krydder. Fang luft inni posen og rist godt til alt er blandet.

3: Legg kyllingfiletene i en smurt ildfast form, beregne litt avstand mellom hver. Pensle filetene med smør. Fordel potetgull- og osteblandingen over filetene og klem paneringen over og rundt. Drypp resten av smøret over. 

4: Stek midt i ovnen i ca 25 min, til paneringen er gyllen brun. Pass på at kyllingen er gjennomstekt, noe som er viktig når det gjelder kylling. 

5: Siden dette er en litt fet rett, er det godt med salat og kanskje rundstykke til, men eg har og prøvd den med både ris og pommes, fungerer fint. Men salat er min favoritt.

Tips: kan og bruke andre typer chips. Og ikkje ta av med for mykje panering. Kan fort bli for mye av det gode :P

Steke lis med shylling! :D

Etter kvart i denna bloggen  vil dåke sjå at eg er ganske så glad i kylling. Eg har alltid kylling i frysen, og  spiser nok middag med kylling 2-3 ganger i uka. Tenkte eg sku dela med dåke Stekt ris oppskrifto mi. Denna oppskrifto er sjøloppfunnen, med inspirasjon fra den lokale kina restauranten..

Stekt ris m/ kylling og skinke:
ca 20 min (1-2 personer)

1 kylling filet eller halv reven kylling
4 skiver med pålegg skinke som kuttes opp(skinke på boks funker og, men det har eg sjeldent)
1 egg
ris, helst kald
1-2dl amerikansk grønsaks blanding (frossen)
soya saus
salt
olje til steking

1: Ha ferdikokt (tidligere på dagen/dagen før) ris til 2 personer (se pakken)(eg bruker og ofte varm ris). Stek kylling fileen på forhånd, og riv den opp i passende biter(eller kutt den før den stekes) Denne steker eg i vanlig stekepanne og krydrer den litt med salt og pepper.

2: Finn fram wok panna sett den på varme og ha i ca 2ss olje. Eg tiner ikkje grønsakene så eg slenger dei oppi først. Etter ca 2 min slenger eg oppi den revne kyllingen og skinke. Så en runde og to med soyasaus. Ha i risen og la det kose seg litt.

3: Grav et hull ned til bunnen av wok'en og knekk egget oppi der. Skramble mens det ligger i bunnen av wok'en, og rør det inn i resten av blandingen når det ser stekt ut.

4: Smak så til med så mye soyasaus du vil ha, eg liker et par ekstra runder med det :) Om ønskelig smak til med litt salt, men soyaen gjere som oftest susen for meg :)

5: Sleng over på fat, og nyt :D

Tips: Noen ganger tar eg litt fiskebuljong oppi vannet når eg koker risen. setter go smak :)