Kjøttboller to dager på rad.

Denne retten var eksperimentell. Inspirert av ei god venninna. Ho hadde spanske kjøttboller, spansk ommelett, og tomat/mozzerella salat. Eg vridde detta litt om og laga min egen lille rett. Er ikkje sånn super glad i for mye kvitløk, og har en voldsomt svak gane som sliter lett med sterk mat. Så her er det eg gjorde.

Kjøttboller i Hjemmelaget tomat saus i to varianter
30 min

1/2 karbonade kjøttdeig
chili pulver
pepper
salt
basilikum
griljermel
1ss melk
1 sjarlottløk (finhakket)

1: Bland sammen alle ingredienser og rull små kjøttboller og stek i smør. Krydre etter smaksløkene dine. Eg er veldig forsiktig med chilien.

Saus:
4 tomater (uten skall)
salt
pepper
chilipulver
basilikum
maizena jevner
litt sukker

2: kutt opp tomatene og mos de med potetmoser. la dette koke opp, og begynn å krydre. Krydre etter smak og avslutt med LITT sukker for å få bort den sure tomatsmaken. Jevn sausen ut med maizena og legg kjøttbollene og steke sjy oppi gryta.

Tomat salat
2 tomater
1 mozzerella
2ss solsikke olje
basilikum

3: Kutt tomatene i skiver, og legg dei oppi ei skål med olje og litt basilikum. la dette godgjøre seg minst ti min. Kutt så opp osten i skiver og legge opp ost og tomat annenhver oppå en tallerken. Tilsett rå løk om det skulle friste.

Eg serverte denne retten med stekte lettsaltede poteter.

Dagen etter hadde eg flere kjøttboller og saus igjen, så eg kokte spaghetti og danderte dette på en tallerken. nydelig. hadde vel en dæsj med melk oppi sausen :)